【台北美食】拾柒鍋～自製蔬果湯頭，還有好吃叭噗（文末有菜單）

位於萬華區昆明街的拾柒鍋是一家CP值頗高的火鍋店，老闆使用新鮮天然蔬果及數種中藥材熬製湯頭，蔬菜盤很新鮮且幾乎都是天然食材，少了常見的丸類取而代之的是芋頭塊、栗子還有少見的千張豆腐皮，完全符合拾柒鍋「吃得健康無負擔」的理念。

拾柒鍋的店名由來是因為店裡只有 17 鍋的位置，共三張四人桌、五個吧檯區座位，雖然店裡空間不大，但每個座位之間不會太擠不舒服，用餐環境算是很不錯！平日中午去比較有空位，聽老闆說假日中午幾乎客滿，建議提早訂位或一開店就去。

拾柒鍋屬於個人小火鍋，每鍋都有新鮮蔬果盤和附餐，附餐是白飯、冬粉、王子麵、細拉麵、烏龍麵、雞蛋擇一，蔬果盤幾乎沒有加工食品，一盤常見的丸子、燕餃、蛋餃、鑫鑫腸都沒有出現，反而有栗子、千張豆皮這類很少出現在火鍋店的料，真的好好吃呦！青菜也很新鮮，唯獨我們去的那天玉米不甜XD

初訪當天點了輕量級的嫩羊肩，另外加 100 元升級一份小海陸拼盤，一大一小吃這個份量滿剛好的。羊肩肉片不會很薄而且吃起來不會很油，對於害怕油膩口感的我來說很可以！

過不久回訪拾柒鍋，這次點了蛤蜊餐另外加 100 元升級海陸雙拼，這份量一大一小也很 OK，小孩超愛吃蛤蜊，幾乎一半以上都他吃去了。

拾柒鍋的湯底是使用新鮮蔬菜水果和甘蔗熬煮的，標榜不添加湯粉，我自己吃完確實有覺得比較沒那麼口渴的感覺。湯底基本上有三種可選：原味湯、紅蘿蔔南瓜醬湯、紫甜菜根湯；若想要更豐富的口味可以加 50 元選擇風味湯底：南洋紅椒椰奶鍋、青花椒川味麻辣鍋、藥膳鍋、大汗蒙古鍋等。
我選了不容易吃到的甜菜根湯，鍋底會附一大塊甜菜根一起煮，煮過後湯不會有太濃的甜菜根味。

店裡還提供冬瓜茶和有機南非博士茶，不想喝冷的旁邊也有沖泡式的茶包，同一個櫃子還備有濕紙巾和牙線真的相當貼心～旁邊的醬料區也有不少選擇，而且整理得很乾淨。